All day meny
POKÉ BOWL
En bas på krämigt kokosris, soyabönor, sesamavokado, picklade grönsaker samt koriander och chilimajonnäs.
Välj protein själv: Råmarinerad lax (Norge), Gårdskyckling (Sverige) eller Marinerad tofu.
179:-
RÄKSALLAD
Krispig frissésallad, svenska tomater, handskalade räkor, kapris- och dijonmajonnäs, surdegskrutonger, isad rödlök och vispad fetaost.
179:-
KYCKLINGSALLAD
Grillad svensk gårdskyckling, romansallad, svenska tomater, kapris- och dijonmajonnäs, surdegskrutonger, parmesan, baconbits och isad rödlök.
179:-
OXFILÉPASTA
Linguine slungad i en krämig karljohansvampsås, grillad oxfilé, färska örter och riven parmesan.
219:-
BALTHAZARS KÖTTBULLAR
Hemgjorda köttbullar som serveras med potatispuré, gräddsås med smak av calvados, rårörda lingon samt pressgurka.
179:-
GRAVAD LAX
Serveras med dillstuvad kulpotatis, picklad gurka, citron samt Balthazars Hovmästarsås.
199:-
BALTHAZARS RÄKMACKA
Handskalade räkor på grillat surdegsbröd.
Serveras med dillmajonäs, krispsallad, isad rödlök, bifftomat samt tångkaviar och citron.
199:-
NEW YORK PANCAKES
Serveras med hemgjord kolasås, banan, jordnötter samt färska bär.
129:-
TRYFFELPOMMES
Krispiga pommes som toppas med tryffelpecorino och örter.
Serveras med tryffelmajonnäs.
79:-
SNACKS
OST & CHARK
249:-
GÅRDSCHIPS
79:-
MARCONAMANDLAR
79:-