KÖTT&SKALDJUR
FÖRRÄTT
Toast Balthazar. Handskalade räkor vända i en majonnäs smaksatt med pepparrot, lök och dill, serveras med
smörstekt brioche och citron
Dryckesförslag
Perelada Cava, Stars Brut Organic, 2018.
Artikelnr 72601, 109 kr
Petit Chablis, La Chablisienne, 2019.
Artikelnr 5585, 139 kr
VARMRÄTT
Grillad oxfilé serveras med svartpepparsky, parmesan gratinerad sparris samt potatispuré smaksatt med tryffel
och västerbottenost
Dryckesförslag
Lievland, Cabernet Sauvignon, 2019.
Artikelnr 2753, 119 kr
Crozes-Hermitage, E.Guigal, 2018.
Artikelnr 78977, 199 kr
Dessert
Fransk chokladtårta med färska bär
Dryckesförslag
Brachetto d´Acqui, Braida, 2019.
Artikelnr 6260, 99 kr
395:- per person
GRÖNA KASSEN
FÖRRÄTT
Toast Balthazar. Citronmarinerad tofu vänd i en majonnäs smaksatt med pepparrot, lök och dill, serveras med
smörstekt brioche och citron
Dryckesförslag:
Perelada Cava, Stars Brut Organic, 2018.
Artikelnr 72601, 109 kr
Petit Chablis, La Chablisienne, 2019.
Artikelnr 5585, 139 kr
VARMRÄTT
Örtgrillad portobellosvamp serveras med svartpepparsky, parmesan gratinerad sparris samt potatispuré smaksatt
med tryffel och västerbotteno
Dryckesförslag
Lievland, Cabernet Sauvignon, 2019.
Artikelnr 2753, 119 kr
Crozes-Hermitage, E.Guigal, 2018.
Artikelnr 78977, 199 kr
Dessert
Fransk chokladtårta med färska bär
Dryckesförslag
Brachetto d´Acqui, Braida, 2019.
Artikelnr 6260, 99 kr
395:- per person
