balthazar

BOKA

Brunch hos Balthazar

Konceptet föddes under en inspirationsresa till Köpenhamn, där teamet blev förälskade i den avslappnade brunchkulturen och bestämde sig för att ta hem känslan till Borås. Varje helg dukar vi upp en brunch fylld av liv och färg. Välj själv 3, 5 eller 7 rätter från vår smakrika meny, från fräscht till syndigt gott. Här hittar du fluffiga pannkakor, krämig äggröra, pocherade ägg, fräscha sallader och nybakat surdegsbröd, sida vid sida med klassiker som eggs benedict och eggs florentine.

Menyn uppdateras efter säsong och bygger på lokalt utvalda råvaror, med gott om vegetariska, veganska och glutenfria alternativ för alla runt bordet.

Vi serverar brunch lördag 10.00–17.00 och söndag 10.00–16.00, mitt i hjärtat av Borås. Boka gärna bord i förväg, eftersom helgerna brukar bli fullbokade.

brunch


brunch

Lördag  10.00 – 17.00
Söndag  10.00 – 16.00

Avokado med havssalt, chiliflakes & olivolja nötfrilaktosfriglutenfriveganskt

Pocherat ägg nötfrilaktosfriglutenfri

Stekt ägg nötlaktosgluten

Scrambled eggs nötfriglutenfri □ LAKTOSFRI

Knaperstekt bacon nötfrilaktosfriglutenfri

Eggs Bendedict med hollandaise, kalkon & gräslök nötfrilaktosfri

Lufttorkad skinka nötfrilaktosfriglutenfri □ VEGANSKT

Goudaost med vispat smör & säsongens marmelad nötfriglutenfri □ VEGANSKT

Chiapudding med passionfrukt, kokos & jordgubb nötfrilaktosfriglutenfriveganskt

Turkisk yoghurt med granola & honung nötfriglutenfri □ LAKTOSFRI □ VEGANSKT

Ananas, melon & grapefrukt nötfrilaktosfriglutenfriveganskt

Eggs Florentine med hollandaise, rökt lax och gräslök

Pancakes med knaprigt bacon & sirap nötfri

pancakes med bärkompott, fluffig grädde & varm vaniljsirap nötfri

smörstekt surdegsbröd nötfrilaktosfri □ VEGANSKT □ GLUTENFRI

mini-croissant skagen nötfri

Smoothie Dagens smak nötfrilaktosfriglutenfri □ VEGANSKT

BALTHAZARS BANANBRÖD MED CHOKLAD nötfrilaktosfri

3st 179:-

5st 249:-

7st 300:-

ALLTID PÅ BALTHAZAR

RÄKSALLAD

Nötfri, laktosfri

Krispig frissésallad, svenska tomater, handskalade räkor, kapris- och dijonmajonnäs, surdegskrutonger, isad rödlök och vispad fetaost.

179:-

KYCKLINGSALLAD

Nötfri, laktosfri

Grillad svensk gårdskyckling, romansallad, svenska tomater, kapris- och dijonmajonnäs, surdegskrutonger, Grana Padano, baconbits och isad rödlök.

179:-

Balthazars steak frites

Glutenfri, nötfri

Grillad flankstek serveras med en gräddig pepparsås, krispiga pommes frites samt hjärtsallad toppad med riven Grana Padano.

199:-

BALTHAZARS KÖTTBULLAR

Nötfri

Hemgjorda köttbullar, serverad med potatispuré, gräddsås med smak av calvados, rårörda lingon och pressgurka.

179:-

Barnportion köttbullar.

99:-

Dryck

Kaffe

BRYGGKAFFE 39:-

Espresso 35:-

dubbel Espresso 39:-

cappuccino 55:-

islatte 59:-

Te 39:-

ALKOHOLFRITT

APELSINJUICE 35:-

LÄSK 45:-

SAN PELLEGRINO 49:-

MINO LEMONADE 55:-

KULLAMUST 49:-

POLARA 55:-

PINK GRAPEFRUIT SODA 39:-

STENKULLA MINERALVATTEN 39:-

MELLERUDS ALKOHOLFRIA PILSNER 59:-

ALKOHOL

MELLERUDS 40CL 89:-

SHIP FULL OF IPA 95:-

HUSETS VITA GLAS 105:- FLASKA 495:-

HUSETS RÖDA GLAS 105:- FLASKA 495:-

HUSETS ROSÉ GLAS 105:- FLASKA 495:-

MIMOSA GLAS 99:- BUCKET 595:-

HUGO SPRITZ 149:-

BLOODY MARY 149:-

Rulla till toppen
Meny
BOKA