Bienvenue à Balthazar

Vi ligger mitt i hjärtat av Borås, precis vid Viskans porlande vatten, med restaurang, café, surdegsbageri och boulebar under samma tak. Här vill vi verkligen våga tänka nytt och vara innovativa i vår menysättning, samtidigt som vi håller fast vid klassikerna vi vet att ni älskar. Klassikerna finns kvar, sida vid sida med nyfikna kombinationer och en vinlista med tyngd. I bageriet bakar vi allt från grunden, våra bröd på surdeg, och vi lagar mat med säsongens bästa och lokala råvaror.

Hos oss är du välkommen till en avslappnad lunch, en romantisk middag eller ett större kalas. Vi skräddarsyr gärna kvällen för ditt sällskap, oavsett om det handlar om en födelsedag eller en företagsfest, och tar gärna emot stora sällskap. Vill ni fira lite mer avskilt finns även en separé att tillgå. Självklart finns det både vegetariskt och veganskt.

Läs mer

Boka bord redan idag, så tar vi hand om resten.

Öppettider

Restaurang: 16:00 – Sent

Café & Bakery: 09:00 – 19:00

Boulebar: 16:00 – Sent

Dagens lunch

Kalvfärsbiff

Serveras med potatispuré smaksatt med västerbottenost, gräddig champinjonsås samt svart vinbärsgelé

Klassisk Bouillabaisse

Fransk fiskgryta som serveras med dillkokt färskpotatis, syrad cruditè samt en saffransrouille.

Halloumi stroganoff

Serveras med ångat ris, svenska tomater, strimlad saltgurka samt friterad kapris.

Helgkasse v.34

Tre rätter färdiga att värma hemma. 399:- per person.

Gratinerade havskräftor

Grillad kalventrecôte med gremolata

Mandelkaka

Beställning: Senast kl 17:00 dagen innan

Läs mer och boka
Rulla till toppen