Restaurang, café och bageri i Borås
Bienvenue à Balthazar! Balthazar är en fransk-svensk restaurang, café och bageri med boulebar på Lilla Brogatan 14 i Borås, sedan 2018. Vi har utsetts till Årets restaurang i Borås två gånger, 2021 och 2024.
Vi ligger mitt i hjärtat av Borås, precis vid Viskans porlande vatten, med restaurang, café, surdegsbageri och boulebar under samma tak. Uteserveringen ligger ner mot Viskan och är öppen året om. Här vill vi verkligen våga tänka nytt och vara innovativa i vår menysättning, samtidigt som vi håller fast vid klassikerna vi vet att ni älskar. Klassikerna finns kvar, sida vid sida med nyfikna kombinationer och en vinlista med tyngd. I bageriet bakar vi allt från grunden, våra bröd på surdeg, och vi lagar mat med säsongens bästa och lokala råvaror.
Hos oss är du välkommen till en avslappnad lunch, en romantisk middag eller ett större kalas. Vi skräddarsyr gärna kvällen för ditt sällskap, oavsett om det handlar om en födelsedag eller en företagsfest, och tar gärna emot stora sällskap. Vill ni fira lite mer avskilt finns även en separé att tillgå. Självklart finns det både vegetariskt och veganskt.
Läs mer
Boka bord redan idag, så tar vi hand om resten.
Öppettider
Restaurang: mån–tor 16–23, fre–lör 16–01
Café & Bakery: 09:00 – 19:00
Boulebar: 16:00 – Sent
Dagens lunch
Örtmarinerad fläskfilé
Serveras med ugnsrostad potatis, krämig rosépepparsås samt säsongens primörer
Klassisk Bouillabaisse
Fransk fiskgryta som serveras med dillkokt färskpotatis, syrad cruditè samt en saffransrouille.
Ravioli fylld med soltorkad tomat & burrata
Serveras med krämig pestosås , balsamicobakade tomater , färska örter samt riven grana padano
Nu öppnar vi julbordet
Julbord från 26 november
8 kvällar i november och december. 895 kr per person. Drinkbiljett 95 kr.
Nästa datum: Torsdag 26 november
Se datum och bokaNy meny varje vecka
Helgkasse v.42
Tre rätter färdiga att värma hemma. 399:- per person.
löjrom
Smörstekt gösfilé
Smördetstartlette
Beställning: Senast kl 11:00 samma dag
Läs mer och boka