Bienvenue à Balthazar

Vi ligger mitt i hjärtat av Borås, precis vid Viskans porlande vatten, med restaurang, café, surdegsbageri och boulebar under samma tak. Här vill vi verkligen våga tänka nytt och vara innovativa i vår menysättning, samtidigt som vi håller fast vid klassikerna vi vet att ni älskar. Klassikerna finns kvar, sida vid sida med nyfikna kombinationer och en vinlista med tyngd. I bageriet bakar vi allt från grunden, våra bröd på surdeg, och vi lagar mat med säsongens bästa och lokala råvaror.

Hos oss är du välkommen till en avslappnad lunch, en romantisk middag eller ett större kalas. Vi skräddarsyr gärna kvällen för ditt sällskap, oavsett om det handlar om en födelsedag eller en företagsfest, och tar gärna emot stora sällskap. Vill ni fira lite mer avskilt finns även en separé att tillgå. Självklart finns det både vegetariskt och veganskt.

Läs mer

Boka bord redan idag, så tar vi hand om resten.

Öppettider

Restaurang: 16:00 – Sent

Café & Bakery: 09:00 – 19:00

Boulebar: 16:00 – Sent

Dagens lunch

Grillad svensk gårdskyckling

Serveras med råstekt skivad potatis, krämig dragon- och dijonsås samt rostade haricot-verts

Havets Wallenbergare

Serveras med potatispuré, brynt smör smaksatt med pepparrot samt ärt- och lökpuré

Vegetarisk bolognese

Serveras med gnocchi pasta, riven grana padano, rostade solroskärnor och färska örter.

Rulla till toppen