balthazar

BOKA

Bröllopscatering i Borås

Bröllop och fest

Bröllopsmiddag från Balthazar: tre rätter i fyra nivåer från 599 kr per person. Berätta datum och antal gäster, så skickar vi en offert.

Begär offertRing 033-799 14 00
från 599 krper person, tre rätter
4 nivåeratt välja mellan
033-799 14 00ring oss

Bröllop och fest, tre rätter

Tre rätter, serverade. Priset är per person.

Brons599 kr / person
Förrätt
Toast Balthazar med handskalade MSC-räkor, egenslagen majonnäs och brioche från vårt eget bageri, dill, citron och tångkaviar
Varmrätt
Grillad svensk gårdskyckling med potatisgratäng smaksatt med västerbottensost och silverlök, Balthazars klassiska pepparsås och säsongens primörer
Dessert
Vaniljpannacotta med hallon och vit choklad
Silver699 kr / person
Förrätt
Carpaccio på tonfisk med citroncrisp och dillolja, picklad fänkål och avokadomousseline
Varmrätt
Grillad flankstek från Dalsjöfors med potatisgratäng smaksatt med västerbottensost, smörad rödvinssås med tryffel, sparris och bakade svenska tomater
Dessert
Bakad rabarber med vit chokladmousse, mandelkaka, vaniljmaräng och hallon
Guld799 kr / person
Förrätt
Handskalade MSC-räkor och löjrom från Kalix med brioche från vårt eget bageri, syrad grädde, dill och citron
Varmrätt
Grillad svensk oxfilé med potatispuré smaksatt med västerbottensost, Balthazars klassiska pepparsås, grillad sparris och karamelliserad schalottenlök
Dessert
Bakad rabarber med vit chokladmousse, mandelkaka, vaniljmaräng och hallon
Diamant999 kr / person
Förrätt
Löjrom från Kalix med smörstekt brioche fylld med färskost och västerbottensost, brynt smörsås samt en variation på lök och dillolja
Varmrätt
Grillad oxfilé från Dalsjöfors och smörbakad hummer med tryffelpotatispuré, cognacssås, grillad sparris och parmesan
Dessert
Choklad- och hasselnötscrème med fransk chokladtårta, salt karamell, hallon, vanilj och rostad vit choklad

Begär offert

Fyll i det ni vet, resten reder vi ut tillsammans.

Så går det till

1Du skickar en förfrågan eller ringer 033-799 14 00.
2Vi återkommer med förslag och pris.
3Du bekräftar och vi bokar in datumet.
4Vi levererar eller du hämtar hos oss. Faktura, även e-faktura via Peppol.

Praktisk information

Minsta antal10 personer för mat (buffé, plockmat och middag). Tårtor och bakverk från bageriet kan beställas styckvis.
FramförhållningTårta 3 dagar, middag 7 dagar och över 50 personer 14 dagar. Slutligt antal lämnas senast 3 vardagar innan.
Hämtning eller leveransHämtning hos oss på Lilla Brogatan 14 är standardvalet och det billigaste. Leverans: fast avgift inom Borås tätort och zonpris eller milpris utanför. Priset anges i offerten.
Servering och porslinIngår inte och prissätts separat i offerten: personal per timme (med minimitid) och porslin per kuvert. Vi bedömer hur många som behövs.
Porslin per kuvertBas: middagstallrik, bestick, ett glas och servett. Middag: förrätts-, varmrätts- och desserttallrik, bestick, vin- och vattenglas. Disk ingår om porslinet lämnas tillbaka skrapat, annars tillkommer en diskavgift. Trasigt och saknat faktureras till självkostnad plus påslag.
AvbokningKostnadsfritt fram till 7 dagar innan, 50 % vid 3–6 dagar och 100 % under 72 timmar, eftersom råvarorna då redan är köpta.
SpecialkostVegetariskt, veganskt och vanliga allergier går bra. Köket och bageriet hanterar bland annat mjöl och nötter, så vi anpassar men kan inte garantera helt spårfritt.

Kontakt direkt:
bokning@balthazar.se
033-799 14 00
Lilla Brogatan 14, 503 30 Borås (Pallas Shopping)

Vanliga frågor

Vad kostar bröllopsmiddag hos Balthazar?

Tre rätter från 599 kr per person. Slutpriset beror på nivå, antal gäster och leverans.

Kan ni ordna bröllopstårta?

Ja, tårtor från 55 kr per bit, se tårtor.

Vad kostar det?

Buffé från 399 kr per person, bröllop och fest med tre rätter från 599 kr per person och tårtor från 55 kr per bit. Slutpriset beror på antal gäster, meny och leverans.

Hur beställer jag?

Skicka en förfrågan i formuläret här på sidan, mejla bokning@balthazar.se eller ring 033-799 14 00. Vi återkommer med förslag och pris.

Kan ni ta hänsyn till allergier?

Ja, vegetariskt, veganskt och vanliga allergier går bra. Köket och bageriet hanterar bland annat mjöl och nötter, så vi kan anpassa men inte garantera helt spårfritt. Skriv i förfrågan vad du behöver.

Kan ni fakturera företaget?

Ja, vi skickar faktura och e-faktura via Peppol.

Hur långt i förväg ska jag beställa?

Tårta 3 dagar, middag 7 dagar och över 50 personer 14 dagar. Då kan vi planera in produktionen i schemat. Hör gärna av dig även vid kort varsel, så tittar vi på vad som går.

Levererar ni, eller hämtar jag?

Båda går bra. Hämtning hos oss på Lilla Brogatan 14 är standardvalet och det billigaste. Vid leverans tar vi en fast avgift inom Borås tätort och zonpris eller milpris utanför. Priset anges i offerten.

Hur få personer kan man vara och ändå beställa mat?

10 personer för mat (buffé, plockmat och middag). Under det äter packning och leverans upp marginalen. Tårtor och bakverk från bageriet kan beställas styckvis.

Ingår servering och porslin i priset?

Nej, det prissätts separat i offerten: personal per timme (med minimitid) och porslin per kuvert.

Vad gäller vid sen avbokning?

Kostnadsfritt fram till 7 dagar innan, 50 % vid 3–6 dagar och 100 % under 72 timmar, eftersom råvarorna då redan är köpta. Slutligt antal lämnas senast 3 vardagar innan.

Se även: all catering · buffé · tårtor · företagscatering · studentcatering · konferens

Rulla till toppen
Meny
BOKA