Ett klassiskt julbord, fast lite lyxigare. Allt som ska finnas på ett julbord finns där, och brödet bakar vi själva.
Vi dukar upp åtta kvällar i november och december. Två sittningar varje kväll, en tidig klockan 17 och en sen klockan 20. Platserna är begränsade och varje datum stänger när det blir fullt.
Datum och sittningar
Varje kväll har två sittningar: en tidig klockan 17 och en sen klockan 20 som håller på till sent. Ni väljer sittning när ni bokar.
Sällskap upp till 9 gäster bokar julbordet direkt i bokningssystemet. Välj kväll och sittning där, och välj Julbord när det dyker upp. Är ni fler än 9 skickar ni en förfrågan i stället, så hör vi av oss.
Finns det platser kvar går det bra att boka samma dag.
Pris
Priset är per person och gäller julbordet. En drinkbiljett kostar lika mycket vad du än väljer, öl, vin, cider eller alkoholfritt.
Julbordet
Skaldjur och havets läckerheter
- Skagenröra med tångkaviar
- Västerbottensostpaj med löjrom
- Gravad lax med hovmästarsås
- Varmrökt lax
- Senapssill
- Krämig sill smaksatt med västerbottensost
- Sill smaksatt med gin, gurka och svartpeppar
- Matjessill med kokt potatis, gräddfil, rödlök och gräslök
- Klassisk inlagd löksill
- Ägghalvor med majonnäs och räkor
Kallskuret
- Julskinka med whiskysenap
- Rosastekt oxfilé med brynt smör smaksatt med mandel
- Rostbiff med cornichons
- Rödbetssallad med äpple och kapris
- Grönkålssallad med apelsin, granatäpple och rostade nötter
Småvarmt
- Balthazars köttbullar
- Prinskorv
- Janssons frestelse
- Honungs- och senapsglaserade revbensspjäll
- Smörstekt torskrygg med brynt smör
- Rödkål med julkryddor
- Rostad potatis
Bröd och ost
- Vörtbröd
- Knäckebröd
- Julost
- Brie de Meaux
- Ädelost
- Fikonmarmelad
- Vispat smör
Dessertbord
- Toves ris à la Malta
- Mini crème brûlée
- Vanilj- och saffranspannacotta
- Ostkaka med sylt och grädde
- Pepparkakor
- Det bästa från vår monter
Boka bord till julbordet
Skicka en förfrågan så hör vi av oss per mejl. Bordet är ert först när ni fått vår bekräftelse.
Allergier och specialkost
Har du en allergi eller äter du något särskilt, skriv det i förfrågan så ordnar köket en egen tallrik åt dig. Vegetariskt och glutenfritt finns alltid på bordet.
Företag och slutna sällskap
Vi tar gärna emot stora sällskap till julbordet. Ni kan komma någon av kvällarna ovan, eller så hittar vi ett eget datum som passar er.
Vill ni sitta för er själva har vi en separé där ni är upp till 14 personer. Bokar ni Boulebaren har ni hela den för er, och där får ni plats upp till 60.
Är ni fler än så löser vi det ändå. Vi samarbetar med två lokaler i Borås som ni disponerar helt själva. Den ena tar upp till 100 gäster, den andra upp till 200. Maten lagar vi i vårt kök och kommer med den dit ni är.
Hör av er med hur många ni är och när ni tänkt er, så återkommer vi med ett förslag.